またもビストロひつじや

今日のお相手はフィジカルトレーナーを生業とするお二人で、いろいろなチームと契約してクライアントのべストコンディションの維持に努めているという。話題は最初に加圧トレーニングのやり方について。加圧テープ付きのトレーニングシャツを初めて見た。静脈うっ血の結果組織内の乳酸が増加し、最終的にＨＧＨが増加して筋肉量が増えるらしい。しかし、ＨＧＨはがん細胞の増殖も促進させる可能性があり、要注意とのこと。やれやれ。
ワインの値段はカルチュアショックだったようで、カリフォルニアのスパークリングから始まって、モルドバの赤、グルジアの赤、イタリアの赤と、大宴会になった。ラムのカルパッチョ、香草入ったサラダ、アンチョビソースとニンニクで炒めたイカ、ラムのグリル、クスクスと、好き嫌いが大きく分かれそうな料理で盛り上がった。